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leche de soya natural y casera

Leche de soya casera


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  • Author: Leonel Sanantonio
  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 1 litro 1x
  • Diet: Vegana

Description

Deliciosa receta de leche de soya natural.


Ingredientes

Scale
  • 1 taza de granos de soya
  • Agua
  • Endulzante opcional
  • Aromatizantes opcionales

Instrucciónes

1. Remoja los granos de soya

  • Toma 1 taza de granos de soya y enjuágalos con agua fría para eliminar cualquier impureza.
  • Coloca los granos de soya en un recipiente lo suficientemente grande y cúbrelos con agua fría.
  • Deja que los granos de soya se remojen durante 8 a 10 horas, o preferiblemente durante la noche. Esto ayudará a ablandar los granos y facilitar su molienda.

2. Muele los granos de soya

  • Escurre los granos de soya remojados y enjuágalos nuevamente con agua limpia.
  • Coloca los granos de soya a una licuadora o procesadora de alimentos.
  • Agrega 3 tazas de agua fresca y limpia a la licuadora.
  • Licúa los granos de soya y el agua durante aproximadamente 2 minutos, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Aquí tienes una comparativa de las mejores licuadoras caseras.

Paso 3: Filtra la mezcla

  • Coloca una gasa fina o una bolsa de tela en un colador grande y coloca el colador sobre un recipiente limpio.
  • Vierte la mezcla de soya licuada sobre la gasa o bolsa de tela.
  • Exprime suavemente la gasa o bolsa para filtrar la leche, asegurándote de separar los sólidos de los líquidos.
  • Continúa exprimiendo hasta que la mayor parte del líquido haya pasado a través de la gasa y solo queden los residuos de soya en la misma.

4. Segundo filtrado (opcional)

  • Si deseas obtener una textura más suave y sedosa, puedes realizar un segundo filtrado de la leche.
  • Utiliza una gasa o filtro de café limpio y colócalo sobre el colador utilizado anteriormente.
  • Vierte la leche de soya filtrada anteriormente a través del segundo filtro para eliminar cualquier residuo sólido restante.

5. Añade endulzantes o aromatizantes (opcional)

  • Si deseas endulzar tu leche de soya, agrega el endulzante de tu elección, como jarabe de agave, azúcar de coco o dátiles, y mezcla bien.
  • Si deseas añadir sabores adicionales, como vainilla, canela o cacao en polvo, agrégalos también y mezcla nuevamente.

6. Almacenamiento y refrigeración

  • Coloca la leche en una jarra o recipiente hermético y guárdala en el refrigerador.
  • La leche de soya casera se puede almacenar en el refrigerador por aproximadamente 3 a 4 días. Asegúrate de agitarla antes de usarla, ya que puede separarse naturalmente con el tiempo.

¡Y eso es todo! Ahora tienes tu propia leche de soya casera lista para disfrutar. Puedes utilizarla en tus cereales, café, té y todo lo que quieras.

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Categoría: Leches vegetales
  • Método: Licuado
  • Cuisine: Vegana