Name: ¿Cómo hacer leche de coco casera?
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Bebida o leche de coco, espectacular con una textura suave y cremosa que la vuelve una opción deliciosa.

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Comienza rompiendo el coco maduro, drena el agua de coco y guardala.
Retira con cuidado la pulpa o carne con un cuchillo o una cuchara.
Corta la pulpa del coco en trozos pequeños para facilitar su procesamiento.
Coloca 1 taza o aproximadamente 200 gr de trozos de pulpa en tu licuadora favorita y agrega el agua caliente.
Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Coloca una bolsa de tela fina o estopilla sobre un recipiente y vierte la mezcla en ella. Exprime bien la bolsa para separar la leche de coco de la pulpa.
Transfiere la leche de coco a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador.

Usa un coco fresco, quita todo resto de cáscara que pueda quedar adherido a la pulpa o carne.
Usa agua caliente, esto ayudará a extraer mejor los sabores y nutrientes del coco.
Si quieres la consistencia de la bebida de coco más espesa, agrega menos agua, en vez de agregar el litro de agua agrega 750 ml o tres tazas.
Recuerda que las la leche de coco natural y casera tiende a separarse con el tiempo, por lo que es normal que observes una capa de crema en la parte superior. Solamente agita bien antes de usar para mezclarla nuevamente.
Tomala en un máximo de 3-4 días para obtener la mejor calidad y frescura.