¿Cómo hacer agua de horchata de coco?

La horchata de coco es una bebida refrescante y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Aquí te explico cómo hacer agua de horchata de coco de forma simple y con ingredientes económicos y fáciles de encontrar. ¡Te va a encantar!

Conoce más: Beneficios del agua de coco natural en la piel.

Ingredientes para hacer horchata de coco

Para preparar horchata de coco, necesitarás los siguientes ingredientes:

• ½ taza de arroz
• 2 tazas de coco rallado o coco fresco picado
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 300 ml de leche evaporada
• Azúcar al gusto o leche condensada
• 1 litro de agua
• Canela en polvo (para decorar)
• Hielo

Estos ingredientes básicos son fáciles de encontrar y pueden ajustarse según tus preferencias personales. La flexibilidad en la elección del endulzante y las especias te permite personalizar la horchata de coco según tu gusto.

Preparación paso a paso

La elaboración de horchata de coco es bastante sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Estos son los pasos a seguir:

1. Coloca el arroz y la rama de canela en un tazón y añade una taza y media de agua. Deja todo en remojo, como mínimo, 3 horas. De ser posible, déjalo toda la noche. 
2. Una vez que el arroz esté hidratado, llévalo a la licuadora junto con el coco rallado, la vainilla, la leche evaporada y el azúcar. También puedes sustituir el azúcar por leche evaporada y conseguir una textura más cremosa. Aunque si quieres lograr una horchata con menos calorías, utiliza algún edulcorante o simplemente no agregues ningún tipo de endulzante. Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. Lleva toda la mezcla a una jarra o recipiente, pero no sin antes pasarla por un colador para eliminar todos los restos sólidos que no se pudieron licuar. Presiona muy bien la mezcla en el colador para extraer el máximo líquido posible y conseguir una bebida suave y ligera.
4. Ahora, agrega un litro de agua, hielo al gusto y sirve. Si quieres un vaso más bonito y decorado, agrega cacao o canela en polvo y cubre los bordes con coco rallado.

Consejos para rallar el coco

Rallar el coco puede parecer una tarea complicada, pero con estos consejos, podrás hacerlo de manera fácil y eficiente:

• Coco fresco vs. coco envasado: Si optas por utilizar coco fresco, asegúrate de que esté bien maduro para facilitar el proceso de rallado. Si prefieres la conveniencia, el coco rallado envasado es una excelente alternativa.
• Método de rallado: Para rallar el coco fresco, puedes utilizar un rallador de caja o un rallador de mano. Si estás usando coco envasado, busca piezas de coco más grandes y utiliza un rallador de caja para obtener mejores resultados.
• Congelar el coco: Si encuentras que rallar el coco fresco es difícil, prueba a congelarlo durante unos minutos antes de rallarlo. Esto hará que la pulpa se endurezca ligeramente, facilitando el proceso de rallado.
• Retirar la cáscara marrón: Después de rallar el coco fresco, es posible que quede algo de cáscara marrón mezclada con la pulpa. Asegúrate de retirarla para obtener una textura suave en tu horchata.
• Conservación del coco rallado: Si no vas a utilizar todo el coco rallado de inmediato, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días o incluso congelarlo para un uso futuro.

Te podría interesar: ¿Cómo hacer leche de coco casera?

¿Qué beneficios tiene el agua de horchata de coco?

La horchata de coco no solo es una bebida refrescante y deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. En primer lugar, el coco es rico en grasas saludables, como los ácidos grasos de cadena media, que pueden contribuir a la salud del corazón y a la pérdida de peso.

Además, el coco es una buena fuente de potasio, magnesio y electrolitos, lo que la convierte en una bebida ideal para rehidratarse después de la actividad física o durante los días calurosos. Por último, la horchata de coco es naturalmente libre de lactosa y gluten, lo que la hace adecuada para personas con intolerancias o alergias alimentarias.

Horchata de coco sin arroz

La horchata de coco sin arroz es una alternativa perfecta para aquellos que buscan una opción libre de granos o que desean evitar el arroz por cualquier motivo. Para prepararla, simplemente sigue la receta básica de horchata de coco, pero omite el arroz.

Esto significa que necesitarás una mayor cantidad de coco rallado para obtener una textura similar, así que ajusta las proporciones según sea necesario. El resultado final será una deliciosa horchata de coco con todo su sabor tropical, pero sin el componente de arroz.

Print

Conclusión

El agua de horchata de coco es una bebida refrescante y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor tropical y sus numerosos beneficios para la salud la convierten en una opción popular entre personas de todas las edades y estilos de vida.

Puedes evitar la leche condensada y la leche evaporada y sustituirla por alguna de las leches vegetales y así convertir la horchata de coco en una bebida vegana.

Te podría interesar: