La leche de soya nos puede aportar muchos beneficios para nuestra salud, además tiene menos grasas y calorías que la leche de vaca. En este artículo vamos a descifrar el mito de si tomar leche de soya engorda o adelgaza.
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¿Es verdad qué la soya engorda?
Comer soya no te hace engordar, de hecho, es una rica fuente de proteínas de origen vegetal que tiene menos grasas y carbohidratos en comparación con otros productos alimenticios.
Además, la soya es un producto ideal para adelgazar y mantener un peso saludable dentro de una buena dieta.
¿Por qué la leche de soya no engorda y hasta nos puede ayudar a adelgazar?
Además de ser una bebida vegetal ideal para personas intolerantes a la lactosa, la leche de soya no engorda y además es mucho más saludable que la leche de vaca.
Baja en grasas saturadas y calorías
La leche de soya tiene muchas menos calorías y grasas saturadas que la leche de vaca, por lo que es más saludable.
Te recomiendo tomar leche de soya sin azúcar, tiene menos grasas en comparación a otras versiones.
Alto contenido de proteínas
La leche de soya tiene muchas proteínas de origen vegetal, el cual puede ser beneficioso para el control del peso.
Bajo contenido de carbohidratos
Tiene un contenido bajo de carbohidratos en comparación con otras leches vegetales o productos lácteos. Esto es una ventaja para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o que necesitan controlar su ingesta de azúcar.
Fuente de fibra
Algunos tipos de leche de soya pueden estar tener fibra dietética, lo que puede ayudar a mejorar la salud digestiva y ayudarnos a sentirnos llenos.
¿La proteína de soya engorda?
Existe cierta confusión en torno a si la proteína de soya puede hacernos subir de peso. Sin embargo, así como la leche de soya, la evidencia científica indica que la proteína de soya, consumida dentro de un plan de dieta equilibrado, no engorda.
Contenido calórico
La proteína de soya, al igual que cualquier otra fuente de proteína, tiene un valor calórico, aproximadamente 4 calorías por gramo. Sin embargo, la proteína en sí misma no es inherentemente engordante. Las calorías totales consumidas y el equilibrio energético general (ingesta y gasto calórico) son los principales factores que afectan el peso corporal.
Saciedad y control del apetito
La proteína de soya puede proporcionar una sensación de saciedad y ayudar a controlar el apetito. Esto es beneficioso ya que consumir soya, nos puede ayudar a adelgazar ya que evitamos comer en exceso.
Sustitución de fuentes de proteína menos saludable
La inclusión de proteína de soya en la dieta puede ser especialmente útil si se reemplazan fuentes de proteína menos saludables, como las carnes rojas o los alimentos procesados ricos en grasas saturadas. La proteína de soya es una opción más saludable para perder peso o mantener un peso saludable, ya que tiene menos grasas y calorías.
¿La soya texturizada engorda?
La soya texturizada, también llamada “carne de soya”, es un alimento de origen vegetal que puede sustituir la carne en recetas vegetarianas y veganas.
Así como la leche y proteína de soya, la soya texturizada no engorda como tal, ya qué, es baja en grasas y calorías en comparación con la carne y otros productos de origen animal.
Al igual que otros productos de soya, la soya texturizada es una excelente fuente de proteínas vegetales. Es muy versátil y se puede utilizar de diversas formas en recetas, como en guisos, sopas, tacos y hamburguesas vegetarianas.
Al cambiar la carne por soya texturizada, se puede reducir la cantidad de grasas y calorías, lo cual ayuda a mantener un peso saludable.
Conclusión
La leche y la proteína de soya son buenas para adelgazar lo cual significa que no engordan. La leche de soya tiene poca grasa y calorías, y su proteína ayuda a controlar el hambre y sentirse lleno.
La proteína de soya en sí misma no engorda, siempre y cuando se consuma dentro de una dieta equilibrada y se controle la ingesta calórica total. Es una fuente completa de aminoácidos esenciales y ofrece beneficios para la salud de nuestro corazón, la salud ósea y la salud hormonal en general.
La soya texturizada, por su parte, es baja en grasas y calorías, y rica en proteínas. Su versatilidad en la cocina permite reemplazar la carne en diversas recetas, reduciendo así la ingesta de grasas saturadas y calorías.
La investigación en nutrición cambia siempre. Es importante estar al día y preguntar a expertos para tener la información más reciente.
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